A través de un análisis práctico de sus principios, retos, ejemplos, y con la experiencia de estar manejando un proyecto pionero, orientado hacia el ecoturismo y la agroecología, te proponemos vivir una experiencia formativa, a partir de la estancia en Las Cañadas.
Durante los últimos 15 años, en México, el ecoturismo se ha venido conformando como una materia de trabajo con una firme orientación hacia la sustentabilidad, involucrando cada vez a más participantes de diferentes sectores. A través de un análisis práctico de sus principios, retos, ejemplos, y con la experiencia de estar manejando un proyecto pionero, orientado hacia el ecoturismo y la agroecología, te proponemos vivir una experiencia formativa, a partir de la estancia en Las Cañadas.
Lugar: Las Cañadas Huatusco, Veracruz, México
www.bosquedeniebla.com.mx
Duración del curso: 5 días (De lunes en la tarde al medio día del viernes), 35 horas
Fechas del curso en el 2007:
9 al 13 de Julio del 2007
Llegar el lunes 9 de Julio entre 4:00 pm y 6:00 pm
(No incluye la comida del primer día)
El curso termina a las 3:30 pm del viernes 13 de Julio
Objetivos del curso:
* Analizar con los participantes los conceptos y principios que rigen el ecoturismo.
* Promover la práctica del ecoturismo como una actividad estrechamente relacionada con la educación ambiental.
* Ofrecer una visión general de lo que es el Agroturismo a través de una "experiencia práctica" de estancia en Las Cañadas.
* Fomentar entre los participantes un cambio de actitud, que facilite la transición hacia formas de consumo, de vida y de viajes más sostenibles.
Dirigido a:
Estudiantes, promotores, técnicos, prestadores de servicios turísticos, funcionarios y personas interesadas en proyectos de turismo sustentable.
Temática:
1. Introducción
¿Quiénes somos, dónde estamos y dónde queremos llegar con este taller?
2. Antecedentes del ecoturismo
Turismo convencional: sus impactos
Del desarrollo sustentable al turismo sustentable
3. Turismo de naturaleza y ecoturismo
Las definiciones y sus trampas
Tipos de segmentos
Los participantes en un proyecto de ecoturismo
Las reglas básicas para la interacción de los participantes
4. Desarrollo y gestión de un proyecto de ecoturismo: de la idea a la empresa
Definición del proyecto: qué, quién, cómo
Estudios y diagnósticos necesarios
Estructura del proyecto
Estrategia de gestión
Factores que influyen en la viabilidad del proyecto
Reto: ¿cómo poner en manos de las comunidades la elaboración de su proyecto? Revisión de casos.
5. El proyecto y sus actividades (El caso Las Cañadas)
Diseño de productos: atractivos, actividades, servicios, rutas
Infraestructura y tecnología ambiental aplicada para hospedaje, alimentación y servicios (Experiencia práctica conociendo modelos de ecotecnologías: energía solar, ariete hidráulico, entramado de raíces para el tratamiento de aguas grises, sanitarios ecológicos secos, biodigestor, bomba de mecate, bomba solar, estufa Lorena)
Promoción y comercialización
6. De la educación ambiental al agroturismo
La educación ambiental: qué y para qué es
Interpretación ambiental
Senderos interpretativos
Centros de interpretación
Formación de guías
Materiales didácticos
Agroecología: medio ambiente y producción sustentable
Agroturismo: una oportunidad real para el campo en México
7. Los retos en la construcción del ecoturismo
Los principios de la sustentabilidad: ¿realidad o sueño?
El ecoturismo, ¿realmente ayuda a la conservación de los ecosistemas?
Los servicios y actividades: originalidad y calidad
La capacitación y el acompañamiento de la empresa
Redes solidarias
Promoción y comercialización
Investigación
8. Evaluación
Ecoturismo: una experiencia personal
Redefiniendo los pasos
Cuestionario
Prácticas:
El huerto y la cocina en el ecoturismo: elaboración de composta, siembra y cosecha, elaboración de platillos
Ecotecnologías y construcciones
Recorrido por el bosque de niebla
Recorrido por el centro agroecológico: cultivos y animales
Temazcal
Metodología:
Aprenderemos haciendo, cada día tendremos prácticas y sesiones teóricas, apoyadas con medios audiovisuales y visitas de campo.
Instructores:
Patricia Aguilar Sánchez:
Psicóloga, especialista en organización comunitaria y ecoturismo; con experiencia en proyectos orientados al desarrollo sustentable, desde hace 12 años.
Héctor Marcelli:
Especialista en medio ambiente, con experiencia de 25 años en el diseño, coordinación y operación de proyectos para el desarrollo sustentable (ingeniería ambiental, ecoturismo, agroecología, empresas sustentables, etc.). Es director general de Red Bioplaneta A.C.
Ricardo Romero:
Ingeniero agrónomo fundador y director general de Las Cañadas
Dedicado desde hace 13 años a la búsqueda e implementación de sistemas de producción y de vida sostenibles.
Cupo máximo: 20 personas
Hospedaje: En el "Hotelito" de Las Cañadas.
Costo: $4,000.00 pesos por persona (No incluye IVA si se requiere factura)
Incluye: Hospedaje, comidas, materiales y constancia.
Recuerda que tu aportación nos permite recibir campesinos de la zona gratuitamente.
Inscripciones: Háblanos o escríbenos para consultar la disponibilidad en la fecha de tu elección e indicarte la forma de hacer la reservación.
Tel/Fax: 01 (273) 734 1577
e-mail: Política de cancelación: Si cancelas 15 días antes de la fecha del curso, se te rembolsará el 100% de tu anticipo.Toda cancelación hecha con menos de 15 días de anticipación, por el motivo que sea, causará el 50% de recargo del costo total del curso.
Que traer:
· Linterna de mano
· Impermeable
· Ropa para el campo y gorra
· Toalla
· Sweater o chamarra
· Ropa abrigada para dormir (en invierno)
· Traje de baño para el temascal
· Repelente para insectos
